时间:2025-05-12 21:46:17 来源:网络整理 编辑:生活常识
新鲜排骨可以做最源滋原味的清蒸排骨制作主料:排骨1斤、芋头5-6个制作调料:生姜几片、大葱4-5瓣、生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺、红薯淀粉1勺植物油1勺、香葱1根制作方法步骤一:把
新鲜排骨可以做最源滋原味的新鲜清蒸排骨
制作主料:
排骨1斤、芋头5-6个
制作调料:生姜几片、排骨大葱4-5瓣、做好生抽2勺、新鲜黄豆酱1勺、排骨蚝油1勺、做好盐1勺、新鲜料酒2勺、排骨红薯淀粉1勺植物油1勺、做好香葱1根
制作方法
步骤一:把排骨放入盆中,新鲜添水没过排骨,排骨浸泡1个小时把排骨的做好血水泡出来。
步骤二:大蒜拍碎剁成蒜末、新鲜生姜切成末、排骨香葱也切成末,做好然后装盘备用。
步骤三:戴上手套把芋头的皮刮掉,冲洗干净后切成块放入蒸盘中备用。
步骤四:把泡完的排骨用清水冲洗几遍,把血水冲洗干净,然后捞出来把排骨的血水挤干放入大碗中。依次放入蒜末和姜末,同时放入生抽2勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、盐1勺、料酒2勺。
步骤五:然后用手抓拌均匀,抓拌均匀后放入红薯淀粉1勺继续抓拌均匀,让排骨裹上淀粉,再放入1勺植物油,搅拌均匀腌制10分钟。
步骤六:把腌制好的排骨依次摆放在芋头上边,放入烧开的蒸锅中,小火蒸40分钟,把排骨蒸熟。
步骤七:排骨蒸熟取出来,撒上香葱成菜。
糖醋排骨 用料: 1、猪排骨一斤,斩段。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、酱油两大匙。 5、葱四棵,切段。 6、老姜一小块、蒜一瓣,均切片。 7、泡辣椒六个,切段。 8、淀粉一大匙,加水兑成芡汁。 9、盐适量。 做法: 1、将排骨过沸水,捞出沥干待用。 2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成。 豉香排骨 用料: 1、排骨一斤半。 2、豆豉三大匙。 3、芹菜二两。 4、葱半两。 5、老姜一块。 6、蒜半个。 7、油辣椒三大匙。 8、蚝油两大匙。 9、干红葡萄酒半汤匙。 10、盐、鸡精适量。 做法: 1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。 2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码味二十分钟以上。 3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟,取出后沥干水分。 4、锅中放油烧至五成热,下排骨炸呈微**后捞出待用。 5、锅中留约一汤匙油,烧至五成热,下姜末、蒜末、豆豉,改小火不断翻炒约一分半钟,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐,慢炒约三分钟至入味,放鸡精铲匀,起锅装盘即成。 五香粉蒸排骨 用料: 1、猪排骨一斤,斩段。 2、大米二两。 3、葱四棵,切碎。 4、甜面酱一大匙。 5、红糖一大匙。 6、酱油两大匙。 7、老姜极小块,切末。 8、醪糟汁两大匙。 9、五香粉一小匙。 做法: 1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。 2、将珍珠米下锅烘焙呈微**,盛出晾凉后,放搅拌机里搅碎,倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上,把排骨翻倒在盘里即可上桌。
1岁宝宝辅食食谱含做法2025-05-12 21:44
热水器开关更换 详细步骤及注意事项2025-05-12 21:30
冰箱冷藏室为什么会结冰?冰箱冷冻室为什么会结冰?2025-05-12 21:09
洗衣机为什么不自动加水?这里有你不知道的原因2025-05-12 21:03
猪心和猪腰可以一起吃吗2025-05-12 20:59
热水器开关更换 详细步骤及注意事项2025-05-12 20:51
格力空调故障代码 拿个小笔记本记下来2025-05-12 20:41
洗衣机为什么声音很大?通常是由这些原因引起的2025-05-12 20:17
黑洞和白洞的区别究竟是什么 黑洞和白洞谁更厉害2025-05-12 19:52
燃气灶火力低的原因 一是灶 二是燃气2025-05-12 19:27
四川麻辣牛肉干怎么做2025-05-12 20:26
电视开机后有声音但黑屏 是什么原因?2025-05-12 20:21
海尔空调e4出了什么问题?遇到这种故障该如何处理呢?2025-05-12 20:20
海尔洗衣机hb代表什么?海尔hb洗衣机有哪些优势?2025-05-12 19:59
烤鸭的鸭架怎么做汤?2025-05-12 19:54
变频和定频哪个更省电?节能减排你还应该了解这些2025-05-12 19:24
肉在冰箱里可以保存多长时间?建议不要超过这个时间2025-05-12 19:24
海尔提示e4有什么问题?解决e4故障的方法有哪些?2025-05-12 19:18
揭秘涨粉神奇:黑科技引流系统2025-05-12 19:13
空调显示屏H1是什么意思?使用空调时的注意事项2025-05-12 19:00